Wie können sich Veganer ideal auf Geschäftsreisen vorbereiten? Teilen Sie unsere Tipps, um vegane Hotels, Restaurants und Snacks zu finden.
Von Catering-Events bis hin zu Geschäftsessen mit Kunden – Geschäftsreisen sind oft streng reglementiert, was das Reisen für Veganer zu einer größeren Herausforderung macht als für Freizeitreisende. Während Veganismus in einigen Ländern ein relativ modernes Konzept sein mag, wird es in anderen, wie z.B. Indien, dem vegansten Land der Welt, seit Langem als kulturelle Norm angesehen. Und selbst diejenigen, die sich nicht als Veganer bezeichnen, haben begonnen, einige vegane Aspekte in ihre Ernährung aufzunehmen – über 80% der Menschen haben Milchalternativen probiert. Die gute Nachricht ist, dass diese veganen Optionen weithin verfügbar sind, insbesondere, wenn Sie gut vorbereitet ankommen. In diesem Artikel geben wir einige praktische Planungstipps für Geschäftsreisende, die sich vegan ernähren. Außerdem behandeln wir auch, wie Buchende, Reiseadministratoren, Geschäftsinhaber und Personalabteilungen die Ernährungspräferenzen ihrer Mitarbeitenden überall auf der Welt auf inklusivere Art und Weise unterstützen können.
Wie jeder vegane Geschäftsreisende weiß, ist Recherche vor dem Start einer Reise von entscheidender Bedeutung.
In Städten wie London und Berlin, wo pflanzliche Ernährung weit verbreitet ist, können Sie mit einer Vielzahl von veganen Restaurants rechnen. Aber auch an entlegeneren Orten gibt es lokale Küche, die von Haus aus vegane Optionen umfasst. Beispielsweise wird in der indischen und mediterranen Küche eine Vielzahl von Hülsenfrüchten und saisonalem Gemüse verwendet, sodass man leicht ganz „zufällig“ in den Genuss veganer Currys, Eintöpfe und Salate kommt.
In einigen Ländern gestaltet sich die Angelegenheit schwieriger, insbesondere in größeren wie den USA oder China, wo vegane Optionen unter Umständen nur in Großstädten oder bestimmten Gegenden zu finden sind. In Ländern wie Japan, wo die Ernährung stark auf Meeresfrüchten basiert, ist es besonders kompliziert, da es vorkommen kann, dass Veganer auf Grundzutaten wie Dashi stoßen, die getrockneten Fisch enthalten. Und im Ausland können Veganer in Regionen von Südamerika, wo Fleisch ein fester Bestandteil der Ernährung ist, vor einer wirklichen Herausforderung stehen, wie z.B. in Argentinien, wo man Rindfleisch liebt.
Informieren Sie sich vor Ihrer Abreise mithilfe von Apps wie HappyCow, städtespezifischen Subreddits, Websites wie Wikitravel und veganen Reiseblogs darüber, wie veganfreundlich Ihr Reiseziel ist. Auf diese Weise erhalten Sie die aktuellsten Informationen zu lokalen Gerichten, die Sie probieren können, was es Ihnen einfacher macht, die Speisekarten bei der Ankunft schnell zu überfliegen. Außerdem werden Sie mit praktischem Wissen über die besten veganfreundlichen Hotels, Restaurants und Business-Unterkünfte ausgestattet.
Ziehen Sie in Betracht, vor der Reise einige Standardsätze für Veganer im Ausland zu lernen oder sogar auszudrucken, wie z.B.:
Sie sollten auch die Wörter für verschiedene Fleisch- und Milchprodukte lernen, damit Sie sie auf Speisekarten wiedererkennen können. Übersetzungs-Apps können helfen, mögliche Lücken zu schließen, aber für Gegenden mit schlechtem Empfang ist es hilfreich, sich diese Standardausdrücke aufzuschreiben.
Ein weiterer Tipp besteht darin, Sätze zu lernen, mit denen Sie sagen können, was Sie essen können, und nicht nur, was Sie nicht essen. Wenn Sie beispielsweise nach Japan reisen, können Sie sagen, dass Sie zwar kein Fleisch, keine Meeresfrüchte, keine Eier und keine Milchprodukte, aber Tofu, Reis, Soba-Nudeln und Gemüse essen.
Übersetzungs-Apps wie Google Translate oder DeepL sind für jeden Geschäftsreisenden unverzichtbar, aber sie sind besonders nützlich, wenn Sie Ihre Ernährungsbedürfnisse erläutern müssen.
Neben Übersetzungs-Apps ist die App „HappyCow“ ein absolutes Muss für reisende Veganer. Sie listet nicht nur vegetarische und veganfreundliche Restaurants an jedem Reiseziel auf, sondern hilft Ihnen mittels interaktiver Karten auch dabei, Lebensmittelläden, Geschäfte und Unterkünfte zu finden.
Online-Bewertungen sind ebenfalls eine wertvolle Ressource, um von Gästen selbst zu erfahren, ob ein Restaurant tatsächlich vegan und wirklich einen Besuch wert ist. Sie können auch Online-Foren durchstöbern, die dem Austausch von veganen Ratschlägen gewidmet sind, um herauszufinden, ob es bestimmte Restaurants gibt, die von der lokalen veganen Community empfohlen werden. Gleichermaßen haben auch die Websites der offiziellen Tourismusverbände wie Visit Berlin unter Umständen ihren eigenen veganen Leitfaden.
Und keine Sorge, wenn Sie in letzter Minute bei Google auf der Suche sind – angesichts eines Anstiegs allein der Suchanfragen nach „veganem Essen in meiner Nähe“ im Jahr 2021 um 5.000% wurde der Algorithmus intensiv darauf trainiert, fundierte Ergebnisse zu liefern.
Mit ein wenig Vorbereitung vor der Reise sind Sie auf Businessflügen bestens gerüstet. Eine zunehmende Anzahl internationaler Fluggesellschaften bietet inzwischen pflanzliche Mahlzeiten an, um der weltweiten Nachfrage gerecht zu werden. Emirates serviert jedes Jahr 400.000 vegane Mahlzeiten, wobei im Wechsel über 300 pflanzliche Optionen angeboten werden, während Qatar Airways und Singapore Airlines zwei weitere Fluggesellschaften sind, die sich mit veganfreundlichen Optionen hervortun. Singapore Airlines hat sich mit in Kalifornien ansässigen Chefköchen des Luxus-Spas Golden Door zusammengetan, um ein köstliches kulinarisches Erlebnis auf pflanzlicher Basis zu bieten.
Wie kommt man im Flugzeug am besten in den Genuss veganer Küche? Erstens: Wenn Sie Mitglied eines Treueprogramms einer Fluggesellschaft sind, können Sie Ihr Online-Profil oft mit Ihren Ernährungspräferenzen aktualisieren. Sie können auch ein veganes Gericht an Bord bestellen, sofern Sie dies mindestens 72 Stunden im Voraus tun. Es ist hilfreich, die verschiedenen IATA-Codes der Mahlzeiten an Bord zu kennen, um sicherzustellen, dass Ihre Mahlzeit auf dem Flug keine tierischen Produkte enthält:
Für Geschäftsreisende, die sich komplett vegan ernähren, ist VGML der richtige Bestellcode. Auch bei der Bestellung von Sondermahlzeiten verläuft das Essen nicht immer nach Plan und es kommt zu Verwechslungen an Bord. Sorgen Sie für ein kleinen Notvorrat, um bei Verzögerungen Ihre Energiereserven aufrechtzuerhalten. Es empfiehlt sich, sich mit ein paar gesunden Snacks wie Energieriegeln, Instantsuppen, Porridge und Obst einzudecken, falls es an veganen Optionen mangelt.
Es ist auch erwähnenswert, dass sich fast 80% der Veganer aus Umweltgründen für diesen Lebensstil entschieden haben. Deshalb sollten Sie auch umweltfreundlichere Reisemöglichkeiten in Betracht ziehen, wenn Sie wissen, dass Ihre Geschäftsgäste dies bevorzugen würden.
Die besten veganen Hotels bieten standardmäßig pflanzliche Optionen zu den Mahlzeiten an, und angesichts der Tatsache, dass 33% der Hotels angeben, eine stetig steigende Nachfrage danach zu beobachten, wird dies zur Norm werden. Viele Menschen, die sich aus ethischen Gründen vegan ernähren, verzichten gänzlich auf tierische Produkte, was bedeutet, dass sie Zimmer mit daunen- und wollfreier Bettwäsche benötigen. Wenn diese Richtlinie auf der Hotel-Website nicht klar dargelegt ist, rufen Sie im Vorfeld an, um alternative Kissen und Bettdecken anzufragen. Oft fällt diese Richtlinie unter die Bezeichnung „allergikerfreundliche“ Bettwäsche anstelle von „vegan“, da manche Reisende auch gegen Daunen und Wolle allergisch sind.
Ja, viele Hotelketten bieten veganfreundliche Unterkünfte für Geschäftsreisende an. Das sollten Buchungsmanager ebenfalls im Hinterkopf behalten, da Sie vegane Hotels zur Liste der zugelassenen Unterkünfte Ihres Unternehmens hinzufügen können.
Im Folgenden finden Sie einige der bekanntesten Ketten weltweit:
Kundenmeetings unter Einhaltung der internationalen Geschäftsetikette zu bewältigen, ist für vegane Geschäftsreisende ein heikler Balanceakt. Bei Auslandsaufenthalten müssen Sie oft an Geschäftsmeetings teilnehmen, die beim Mittag- oder Abendessen stattfinden. Und in Ländern wie Korea, Indien und Frankreich ist das gemeinsame Essen keine Option – es ist ein Teil des Networkings, der erwartet wird. Diese sozialen Kontakte sind genauso wichtig wie Ihre Verkaufspräsentationen.
Im Folgenden finden Sie ein paar Tipps, um diese Situationen angenehmer zu gestalten.
Reisekoordinatoren können ihre veganen Teammitglieder am besten unterstützen, indem sie sicherstellen, dass ihre Pläne völlig inklusiv sind. Wenngleich die Planung eines Menüs für eine große Gruppe von Teilnehmenden mit unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen kompliziert werden kann, sollten Cateringunternehmen in der Regel gut vorbereitet sein. Darüber hinaus bieten auch die meisten Fluggesellschaften vegane Optionen an.
Ganz gleich, ob Sie ein Geschäftsessen mit Kunden oder eine mehrtägige Konferenz planen – erkundigen Sie sich zunächst bei Ihren Geschäftsreisenden nach ihren Ernährungsbedürfnissen. Dann können Sie sicherstellen, dass Sie mit einem Cateringteam oder Restaurant zusammenarbeiten, das den Anforderungen aller erfolgreich gerecht werden kann. Ziehen Sie die folgenden Strategien in Betracht:
Neben der Planung von Mahlzeiten und Veranstaltungen können Administratoren ihre veganen Reisenden optimal unterstützen, indem sie Ressourcen wie die oben genannten bereitstellen, darunter lokalisierte Apps für Essenslieferungen und Sprachführer für jede Region. Es empfiehlt sich, diese zu nutzen, um einen zentralen veganen Reiseleitfaden für Mitarbeitende zu erstellen, der ihnen hilft, sich erfolgreich im Hinblick auf ihre verfügbaren Optionen zu orientieren.
Es ist auch wichtig, das Reiseprogramm Ihres Unternehmens nach Bedarf zu aktualisieren, damit bei der Planung von Veranstaltungen auch vegane Ernährungsbedürfnisse berücksichtigt werden. Testen Sie für erste Schritte unseren Geschäftsreiserichtlinienersteller und erwägen Sie, vegane Hotelketten auf der Online-Buchungsplattform Ihres Unternehmens im Voraus zu genehmigen.
Mit Buchungslösungen für alle Reiseaspekte wie Booking.com for Business können Reisende und Manager zusammenarbeiten, um die richtigen Unterkünfte zu finden. Sie können vegane Elemente wie daunenfreie Kissen und wollfreie Bettwäsche als Filter für Geschäftsreisende integrieren, die ihre Unterkünfte selbst buchen. Und wenn Mitarbeitende in Regionen reisen, in denen es kaum vegane gastronomische Einrichtungen gibt, sollten Sie als geeigneten Kompromiss Unterkünfte mit Zugang zu einer Küche anbieten.
Sowohl für Geschäftsreisende als auch für Administratoren entfällt durch frühzeitige Recherche vorab ein Großteil des Stresses, der mit veganem Reisen verbunden ist. Und wenn Sie Ihre kulinarischen Optionen recherchieren, vergessen Sie nicht, wie wichtig es ist, die lokale Kultur und Küche zu verstehen – und zu genießen.
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