Como podem os viajantes vegan preparar-se para viagens de trabalho? Dicas para encontrar hotéis, restaurantes e snacks vegan em viagem.
Desde eventos com catering até jantares com clientes, as viagens de trabalho são muitas vezes rigorosamente programadas, o que torna as viagens enquanto vegan um desafio maior do que seria para visitantes por lazer. Embora a dieta vegan possa ser um conceito relativamente moderno em alguns países, outros, como a Índia, o país mais vegan do mundo, já a consideram uma norma cultural há muito tempo. E mesmo aqueles que não se identificam como vegan começaram a incluir opções vegan nas suas dietas:mais de 80% das pessoas já experimentaram alternativas de leite. A boa notícia é que estas opções vegan estão amplamente disponíveis, sobretudo quando se chega devidamente preparado. Neste artigo, iremos apresentar algumas sugestões práticas de planeamento para viajantes de negócios que seguem uma dieta vegan. Também iremos abordar como os utilizadores e administradores, proprietários de empresas e RH podem apoiar as preferências alimentares dos seus funcionários de uma forma mais inclusiva, em qualquer lugar do mundo.
Como qualquer viajante de negócios vegan sabe, a pesquisa é fundamental antes de embarcar em qualquer viagem.
Pode contar com muitos restaurantes vegan em cidades como Londres e Berlim, onde a alimentação à base de plantas é amplamente adotada. Mas mesmo em locais mais remotos há cozinhas locais que, naturalmente, incluem opções vegan. Por exemplo, as cozinhas indiana e mediterrânica apresentam uma abundância de legumes e vegetais sazonais, o que torna fácil experimentar caril, estufados e saladas "acidentalmente vegan".
Alguns países serão mais desafiantes, especialmente os maiores, como os Estados Unidos ou a China, onde as opções vegan apenas podem ser encontradas nas grandes cidades ou em certas zonas. Pode ser complicado em países que dependem muito de marisco, como o Japão, onde as pessoas vegan podem ser surpreendidas por ingredientes básicos como o dashi, que inclui peixe seco. E as pessoas vegan no estrangeiro podem enfrentar um desafio em algumas regiões da América do Sul, onde a carne é parte integrante da alimentação, como a Argentina, conhecida pelo seu apreço pela carne de vaca.
Antes de partir, descubra o quão vegan é o seu destino utilizando apps como HappyCow, subreddits específicos de cidades, sites como Wikitravel e blogs de viagens vegan. Isto dar-lhe-á as informações mais atualizadas sobre os pratos locais a experimentar, facilitando a leitura rápida dos menus à chegada. Também chegará munido de conhecimento prático sobre os melhores hotéis, restaurantes ealojamentos para viagens de negócios com opções vegan.
Antes de viajar, considere aprender, ou até imprimir, algumas frases padrão úteis para vegans no estrangeiro, tais como:
Também deve aprender as palavras para vários ingredientes de carne e laticínios, para que possa reconhecê-los nos menus. As apps de tradução podem ajudar a colmatar eventuais lacunas, mas, em zonas com má cobertura de rede, é útil ter estas frases padrão por escrito.
Outra dica é aprender frases que indiquem o que pode consumir, não apenas aquilo que não consome. Por exemplo, se viajar para o Japão, pode indicar que, embora não possa consumir carne, peixe, ovos ou lacticínios, pode comer tofu, arroz, noodles soba e vegetais.
Apps de tradução como o Google Translate ou o DeepL são essenciais para qualquer viajante de negócios, mas revelam-se particularmente úteis quando precisa de explicar as suas necessidades alimentares.
Para além das apps de tradução, a app HappyCow é indispensável para viajantes vegan. Não só lista restaurantes vegetarianos e adequados a vegans em cada destino, como também ajuda a encontrar supermercados, lojas e acomodação através de mapas interativos.
Os comentários online são também um recurso valioso para descobrir, diretamente pelos clientes, se um restaurante é realmente vegan e se merece uma visita. Pode também consultar fóruns online dedicados à partilha de conselhos vegan para verificar se existem restaurantes específicos recomendados pela comunidade vegan local. Da mesma forma, os sites administrados pelos conselhos turísticos oficiais, como Visit Berlin, podem ter o seu próprio guia vegan.
E não se preocupe se der por si a pesquisar no Google à última da hora, com um aumento de 5000% nas pesquisas por "comida vegan perto de mim" só em 2021, o algoritmo foi bastante treinado para fornecer resultados concretos.
Uma pequena preparação antes da viagem ajuda a preparar o sucesso em voos de negócios. Um número crescente de companhias aéreas internacionais já oferece refeições de origem vegetal para responder à procura global. A Emirates serve 400 mil refeições vegan por ano, com mais de 300 opções de origem vegetal em rotação, enquanto a Qatar Airways e a Singapore Airlines são outros dois destaques vegan. A Singapore estabeleceu uma parceria com chefes da Califórnia, do spa de luxo Golden Door, para criar uma experiência saborosa e de origem vegetal.
Qual é a melhor forma de ter acesso à cozinha vegan no ar? Em primeiro lugar, se for membro de algum programa de fidelização de companhias aéreas, pode frequentemente atualizar o seu perfil online com as suas preferências alimentares. Pode também solicitar uma refeição vegan no avião, desde que o faça com, pelo menos, 72 horas de antecedência. É útil compreender os vários códigos de refeição da IATA para garantir que a sua refeição a bordo não contenha produtos de origem animal:
Para viajantes de negócios totalmente vegan, VGML é o código para fazer o pedido. No entanto, mesmo ao solicitar refeições especiais, a experiência gastronómica nem sempre corre conforme planeado e podem ocorrer equívocos a bordo. Armazene alguns suprimentos de emergência para manter os níveis de energia elevados durante atrasos. É aconselhável abastecer-se com alguns snacks saudáveis, como barras energéticas, pacotes de sopa instantânea, taças de papa e fruta para ter à disposição caso as opções vegan sejam escassas.
Tenha também em atenção que quase 80% dos vegan optaram por adotar este estilo de vida devido a preocupações ambientais, pelo que poderá também querer considerar formas de viajar mais ecológicas, caso saiba que os seus hóspedes de negócios preferem essa opção.
Os melhores hotéis vegan oferecem opções de refeições de origem vegetal como padrão e espera-se que isto se torne a norma com33% dos hotéis que afirmam estar a observar uma procura cada vez maior por estas opções. Muitos vegans éticos evitam totalmente produtos de origem animal, o que significa que precisam de- quartos com opções de roupa de cama sem lã. Se não encontrar esta política claramente indicada no site do hotel, telefone antecipadamente para solicitar almofadas e cobertores alternativos. Esta política está frequentemente registada sob o termo “roupa de cama antialérgica” em vez de vegan, uma vez que alguns viajantes também são alérgicos a penas e lã.
Sim, muitas redes de hotéis oferecem acomodações vegan para viajantes de negócios. Este é também um ponto a ter em consideração pelos responsáveis pelas reservas, já que é possível adicionar hotéis vegan ao registo de alojamentos aprovados pela empresa.
Apresentamos algumas das cadeias hoteleiras mais notáveis do mundo:
Gerir reuniões com clientes, respeitando a etiqueta corporativa internacional é um exercício delicado para os viajantes de negócios vegan. Em viagens ao estrangeiro, será frequentemente necessário participar em reuniões de negócios realizadas durante o almoço ou jantar. E em países como a Coreia, a Índia e a França, partilhar uma refeição não é opcional, é uma parte esperada do networking. Estas ligações sociais são tão importantes quanto as suas apresentações de vendas.
Apresentamos algumas dicas para tornar estas situações mais confortáveis.
Os coordenadores de viagens podem apoiar melhor os membros vegan das suas equipas ao certificarem-se de que os seus planos são totalmente inclusivos. Embora planear um menu para um grande grupo de participantes possa ser complicado devido a múltiplas restrições alimentares, as empresas de catering devem estar bem preparadas e a maioria das companhias aéreas também oferece uma opção vegan.
Quer esteja a organizar um jantar com clientes ou uma conferência de vários dias, comece por perguntar aos seus viajantes de negócios sobre as suas necessidades alimentares. Em seguida, pode certificar-se de que está a trabalhar com uma equipa de catering ou restaurante capaz de acomodar com sucesso todas as necessidades. Considere as seguintes estratégias:
Para além de planear refeições e eventos, os administradores podem apoiar melhor os seus viajantes vegan ao disponibilizar recursos como os mencionados acima, incluindo apps, apps de entrega de comida localizadas e guias de idioma para cada região. Considere utilizar estes recursos para criar um guia central de viagens vegan para os funcionários, ajudando-os a navegar com sucesso pelas suas opções.
Também é importante atualizar o programa de viagens da sua empresa conforme necessário, tornando-o inclusivo das necessidades alimentares vegan ao planear eventos. Experimente o nosso criador de políticas de viagens empresariais para começar e considere pré-aprovar cadeias de hotéis vegan na plataforma de reservas online da sua empresa.
Com soluções de reserva integradas como o Booking.com for Business, os viajantes e gestores podem colaborar para encontrar a acomodação adequada. Pode incorporar características vegan, tais como almofadas sem penas e roupa de cama sem lã, como filtros para viajantes de negócios que reservam a sua própria acomodação. E quando os funcionários viajarem para regiões onde as opções de refeições vegan são escassas, considere oferecer acomodação com acesso a cozinha como uma solução adequada.
Para viajantes de negócios e administradores, a pesquisa antecipada elimina grande parte do stress associado às viagens vegan. E, para além de pesquisar as suas opções alimentares, não se esqueça da importância de compreender e apreciar a cultura e a gastronomia local.
Com as estatísticas mais recentes sobre segurança nas viagens de negócios, as empresas podem manter...
Não consegue dormir num avião, comboio ou quarto de hotel? Dicas para manter a produtividade e dormi...
